最近，网络平台上掀起了一股红果参的热潮，不少朋友纷纷晒出自己购买和食用红果参的经历。那么， 红果参究竟是什么呢？它有哪些功效和食用方法呢？今天，我们就来一起来了解一下。

一、基本介绍

红果参，又名蜘蛛果、山荸荠、算盘果，是一种多年生直立或蔓性草本植物。其根呈胡萝卜状，茎中空且分枝多，叶片卵形至披针形。花通常单朵，顶生或腋生，花冠白色或淡红色。浆果呈球状，熟时紫黑色，直径在5～10毫米之间。红果参分布于我国的浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南、四川等地，多生长在海拔1500米以下的林中、灌丛中和草地中。

二、营养与功效

红果参的外表覆盖着一圈“软针状”的绿叶，形似“蜘蛛腿”，大小似蓝莓，一口咬下去， 口感外脆里沙，酸甜可口。它不仅口感独特，还 富含多种氨基酸、膳食纤维与矿物质元素，以及黄酮、果胶、粗多糖等营养成分，其果实、根、叶皆具药用价值，属于一种 药食同源的水果。

三、市场价格与选购

红果参的市场价格因产地和品质而异。一般来说，云南地区的 红果参价格大约在20～40元/公斤之间。而在其他地区，红果参的价格可能会稍高一些。在购买红果参时，建议选择新鲜、无损伤、无病虫害的果实，以确保其品质和口感。

摘编自云南网、百度百科

编辑：詹书敏

审核：唐甜

核发：张旭返回搜狐，查看更多